Crea investigadora de UABC alimentos contra diabetes y obesidad      

FUENTE: Periódico "Frontera Tijuana", SECCIÓN: General , PÁGINA: 3

Reseña:

La investigadora de la UABC, Rocío Alejandra Chávez Santoscoy, en apoyo a la salud de niños y adultos mayores, elaboró pan, galletas y tortillas naturales ricos en calcio, vitaminas A, B y C, los cuales evitan la diabetes, grasa y favorecen la disminución de la obesidad. La catedrática fue reconocida por la MIT Technology Review por su trabajo de investigación.